TAVERNA bizzat şehirdir. Yüzyılların imbiğinde damıtılmış rafine bir lezzettir. Tadı-tuzu zarafeti vardır. Meyi dozunda, dansı kıvamındadır. Geceleri zarafetle aydınlatır. Her dilden müziği, ahengini daima şehrin semalarına asar. Bahar yürekli bir görgüdür. Bu hikâyeyi, elinin lezzeti muteber, bir kalemin çiçeklendirdiği satırlarda okuyacaksınız. Kültürü ve mirasıyla, geçmişten geleceğe…Hüseyin Irmak/Araştırmacı-YazarRumlar’ın İstanbul’un yemek kültürünü zenginleştiren büyük katkıları inkâr edil ...