“Otel İşletmeleri için Tedarik Zinciri Yönetimi Stratejileri” isimli bu kitap, günümüz işletmelerinin başarılarını ölçmek için değerlendirilen yönetim yaklaşımlarından biri olan Tedarik Zinciri Yönetimi hakkında bilgi vermektedir. Kitap ayrıca otel işletmelerinde tedarik zinciri yönetimi stratejilerinden olan yalın, çevik ve hibrit stratejilerin uygulanma durumlarını ve uygulandığı takdirde otel işletmelerinin performansına yaptığı etkinin ölçüldüğü, Konya İli’nde gerçekleştirilmiş olan bir sah ...